Bodegas de Santiago.
Élite
Elaboración
Vendimia seleccionada en viñedos viejos y posterior desgranado manual en bodega. Larga fermentación con remontes y bazuqueos diarios hasta su óptima obtención de aroma y color. Posterior pisado y fermentación maloláctica en barrica. Crianza mínima de 24 meses en barrica de roble francés seleccionado. Producción limitada
Variedad
Tempranillo
Color
Cereza picota de capa alta.
Nariz
Complejo, con abundante fruta roja y negra, complementado por notas de especias nobles, regaliz, pimienta negra y matices balsamicos.
Boca
Potente, con taninos golosos y con un final persistente y largo.
Temperatura de servicio
16ºC/18ºC.
Recomendación
Se aconseja decantar
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